京都 木屋町・河原町・烏丸

京都の路地に佇む ちゃぶ家
日本ならではの風情ともいえる
京都の町屋・昭和の匂い
この二つをあわせもつ店内
馴染みがあり
どこか懐かしい気持ちで
あるがままに楽しく

串

現在四店舗
どれもちゃぶ家のコンセプトのもと
焼鳥・牛串・もつ煮
串揚げ・おでん を
それぞれ専門店としてご提供

中途半端なものはありません
お好きな店舗でお楽しみください。

店主

つくね のこと

炭焼きで

ちゃぶ家のつくねは、この炭焼きからはじまりました。炭焼きで旨味を閉じ込めるとはどういうことか・・・?このつくねで理解出来るはず!!食感・旨味が調和するこの一串をお楽しみください。

チャブヤ本店
ちゃぶや

串揚げで

サクサクの程よい厚みの衣が、さらにつくねの旨味を閉じ込めます。さくっとした食感の後に広がる旨味!!!さらに、なかのチーズがちょっとしたアクセントになってます。

串揚げ専門店 コテツ

豆知識

やっぱりビールは
ちゃぶや・チャブヤのビールは、瓶ビールが当たりまえ!焼鳥と瓶ビールなら言うことなし!!
付き出し
たかが突き出し!されど突き出し!新鮮な野菜をまずはどうぞ!これ、おかわり自由です!
食後はお茶と
「おおきに、ありがとうございます。」ちゃぶ家の気持ちを込めて、最後にほっと一息のお茶と一口アイスをどうぞ。

これからのこと

これからのこと

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